1開設生物安全教育的意義

1．1實驗課較多，很多實驗設計到生物安全問題

《免疫學檢驗》在本院?？漆t(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)的課時分配：總課時90節(jié)，理論48節(jié)，實驗42節(jié)，幾乎是1∶1的比例。本院醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)開設的實驗有：抗原抗體的制備（2節(jié)）、動物實驗（4節(jié)）、凝集反應（4節(jié)）、沉淀反應（2學時）、血清總補體測定（2節(jié)）、免疫熒光技術(shù)（4節(jié)）、化學發(fā)光（4節(jié)）、免疫細胞分離技術(shù)（4節(jié)）、免疫細胞功能測定（6節(jié)）、酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）（4節(jié)）、免疫病理實驗（2節(jié)）、醫(yī)院免疫室見習（4節(jié)）。除了醫(yī)院免疫室見習外，其他每個實驗都要學生自己動手操作，這些實驗中，不是要接觸細菌，就是要使用血清，或是接種實驗動物，而這些標本都是可能帶有極大生物危險的感染性致病因子，不管是直接感染，還是因為一些操作因素導致的感染性致病因子間接的播散到環(huán)境中去，都會對動物、植物、人類社會造成潛在的危險。雖然在實驗之前都對細菌、動物、血清進行了篩選，但是不可預知的生物危險仍然存在。另外，《免疫學檢驗》實驗中還要經(jīng)常開啟橡膠瓶塞、離心、移液器吹打、去注射器針頭、混合震蕩等實驗操作，都會導致氣溶膠產(chǎn)生，而實驗室感染的最常見原因就是氣溶膠吸入。由此可見，《免疫學檢驗》實驗課中開設生物安全教育的意義非常大，也是十分必要的。

1．2學生生物安全意識淡薄，不重視生物安全

《免疫學檢驗》和《微生物學檢驗》這兩門課程是醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)的主干專業(yè)課，本院通常在第2年的第一學期同時開設這兩門課，在學生學習完免疫學基礎理論知識，進入免疫學實驗室學習免疫學檢驗實驗技術(shù)時，微生物檢驗實驗技術(shù)的學習也還只在入門階段，對于生物安全還沒有什么概念，對一些潛在的生物危害因素，認識不到位，尤其是對待血清標本，學生認為培養(yǎng)出來的，看得見的，比如一些致病菌可能是生物危險因子，但是血清標本里面那些看不見、潛在的生物危害因子，比如乙肝病毒往往被忽視，特別是同學之間相互檢測血清標本時，不認為自己同學的血清是可能帶有生物危險因子的。因此，在《免疫學檢驗》這門實驗課中，體現(xiàn)的是在思想上，學生沒有自我保護意識或者意識淡薄。在行為上，對實驗室的各種實驗標本看作普通東西，在實驗操作的過程中沒有看到潛在的危險因素，很容易忽視其在實驗過程中可能產(chǎn)生的生物危害。

2探索《免疫學檢驗》實驗中的生物安全防護對策

2．1提高《免疫學檢驗》實驗教師的生物安全防護知識

1醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)實驗室生物安全存在的主要問題

1.1實驗室設施、設備不完善

實驗室在設計和建設上沒有嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，致使實驗室本身在建設方面就沒有達到相應標準，如室內(nèi)流通環(huán)節(jié)不合理、密閉性差、通風系統(tǒng)過濾器裝置不合理等，存在實驗室生物安全隱患；缺乏與承擔教學和科研任務相適應的實驗室生物安全設施和設備，在影響正常實驗活動開展的同時，也存在著實驗室生物安全隱患。

1.2日常管理不規(guī)范

醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)實驗室是進行實驗教學和科研的工作場所，操作者在進行標本涂片、染色鏡檢、分離培養(yǎng)、生化鑒定、藥敏試驗、血清分型等不同實驗操作時，都要接觸各種病原微生物及生物危險因子。日常管理不規(guī)范的表現(xiàn)有：個別實驗室存在不使用微生物專用培養(yǎng)箱而采用大房間開放式培養(yǎng)微生物的現(xiàn)象；在實驗教學過程中產(chǎn)生廢棄物所需要的收集、包裝和滅活等用品與設備不能完全滿足實驗室的生物安全要求；有些實驗室采用沒有標志的普通垃圾袋包裝生物垃圾；學生將實驗室工作服帶出實驗室個人保管，不符合實驗室生物安全要求。日常管理不規(guī)范暴露出許多安全隱患，因此，加強醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)實驗室的生物安全管理是非常必要的。

1.3學生自我安全意識薄弱、操作不當

由于專業(yè)的特殊性，許多實驗課所用的標本來自病人，如臨床檢驗基礎、免疫學檢驗、生化檢驗、微生物檢驗等采用人體的各種分泌物、排泄物、體液等標本。即使是學生提供的標本，也可能存在諸如乙肝病毒、流感病毒、痢疾志賀氏菌、沙門氏菌等病原菌。另外，在微生物學檢驗中，經(jīng)常接觸的有三類、四類病原微生物以及少數(shù)二類高致病性微生物和有害生物因子，這些都出現(xiàn)在醫(yī)學檢驗實驗教學中，學生常常接觸已知和潛在的生物危險因素。目前，由于實驗室生物安全教育未能到位，部分學生對于生物安全知識了解甚少，沒有意識到實驗室生物安全的重要性，未能認識到實驗過程中可能存在很多安全隱患。例如有的學生進實驗室不穿工作服，接觸陽性標本不戴手套，微生物接種時不戴帽子、口罩，有的甚至在實驗室吃零食、喝飲料，將干凈的書或物品隨手放在實驗臺上，將實驗廢液隨意倒在下水道里，實驗用過的陽性標本不經(jīng)處理就扔在垃圾桶里，下課不洗手或不認真洗手。

1畢業(yè)論文實驗室現(xiàn)狀

廣東海洋大學食品學院實驗室結(jié)合專業(yè)方向，將實驗室分成兩部分，一是教學型實驗室，包括食品微生物實驗室、食品分析實驗室和食品工程實驗室，主要承擔本科實驗教學、大學生創(chuàng)新實驗及大學生挑戰(zhàn)者杯等任務；二是科研型實驗室，包括水產(chǎn)品貯藏與加工研究室、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究室、亞熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工研究室、海洋藥物研究室和兩個重點實驗室廣東省水產(chǎn)品加工與安全重點實驗室、水產(chǎn)品深加工廣東省高校重點實驗室，主要承擔教師和研究生的科研實驗任務。每年，食品學院食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全兩個專業(yè)方向，共計10個班，約350人的畢業(yè)實驗都是由這兩部分實驗室承擔，又尤其是教學型實驗室為主，基本上60%~70%的畢業(yè)生論文實驗都安排在這部分實驗室。因為這些教學型實驗室首先是要完成大量而繁重的教學任務，同時還要兼顧科研實驗任務，這給畢業(yè)生做論文實驗帶了較大壓力，加之學生對實驗室的各項規(guī)章制度，儀器設備操作使用、維護及注意事項不太了解，而且在實驗過程中部分教師和學生對畢業(yè)論文實驗的重要性認識不夠，期間又缺乏有效的指導機制和監(jiān)督機制，學生在實驗室進行實驗研究活動的隨意性增加。舉個簡單例子來說，學生畢業(yè)實驗結(jié)束，剩余的實驗原料、試劑藥品，經(jīng)常是未妥善處理，往往還放在實驗室的試劑柜或藥品柜中，還等著實驗人員清除，這大大增加了實驗室老師的管理工作量。而畢業(yè)論文實驗的指導工作量僅僅歸于指導教師本人，這無形中也會引發(fā)指導教師、學生與實驗室老師三者之間的矛盾，從而影響畢業(yè)論文實驗的正常開展，進而導致畢業(yè)論文質(zhì)量不高，同時也影響了實驗室正常管理工作。針對這些問題，筆者以食品微生物室為實例，對畢業(yè)論文實驗的管理提出以下幾點建議與想法，以加強對畢業(yè)論文的規(guī)范與管理。

2畢業(yè)論文實驗管理建議

2.1進入實驗室的培訓

學生開展實驗前，先將安排在食品微生物實驗室的所有學生集中，針對這些學生進行集中培訓。首先，讓這些學生了解和學習學校及學院有關實驗室的各項規(guī)章與制度，如《廣東海洋大學實驗室安全制度》，《廣東海洋大學學生實驗守則》，《廣東海洋大學實驗室儀器設備管理制度》與《廣東海洋大學儀器設備損壞丟失賠償制度》等，讓學生明白怎樣進入實驗，進入實驗室后該如何做，出了緊急情況如何處理及損壞儀器改如何賠償?shù)鹊取Ｈ缓螅瑢嶒炇依蠋煾笇Ю蠋熞黄饘@些學生進行實驗室包括常規(guī)常用試劑的配制，基本儀器設備的使用，儀器設備的維護與保養(yǎng)等基礎實驗技能的培訓。因為筆者管理的是食品微生物實驗室，因此結(jié)合實際，對學生安排了菌種的接種，培養(yǎng)基的制備，實器材的包扎，高壓滅菌鍋使用，顯微鏡的使用和細菌染色方法(尤其是革蘭氏染色法)等基礎實驗的培訓，介紹了各種實驗技能的操作方法及要點，儀器設備的使用方法，注意事項，儀器設備的維護。之后讓學生一個一個進行動手學習操作，糾正不規(guī)范及錯誤動作，讓他們真正學會這些基本的實驗技能。同時，讓學生了解食品的各種表：微生物室管理登記表，如進出實驗室登記表，儀器藥品的領用表，儀器設備借用記錄等等。做到有根有據(jù)，有章可循，讓學生明白這些手續(xù)是如何辦理與填寫。此外，在培訓會中還規(guī)定了實驗室小組長，讓其安排好每名畢業(yè)生實驗固定的位置和柜子，安排每天實驗室的值日，其他學生必須聽從小組長安排，讓學生參與到實驗室的管理工作來，以減輕實驗老師的負擔，還能鍛煉學生的管理與自我約束能力。培訓結(jié)束后，對這些進入食品微生物室的學生還要進行考核?？己朔譃楣P試和儀器操作考試(輔以口述)，成績達95分者方可進入實驗室開展畢業(yè)論文實驗。經(jīng)過培訓與考核，學生就能安全有序，合理正確的開展實驗了。

2.2實驗過程的管理

經(jīng)過進入實驗室前的培訓與考核，實驗過程中的管理負擔應該會相對少些。實驗過程中，要求學生按時按點到實驗室，并做好考勤登記表。不能像以往散兵游勇似的，每天9點一撥人，10點一撥人，甚至是12點到實驗室的。實驗老師要時常抽查出勤表，了解學生的出勤情況，對于個人出勤少、在實驗室露臉少的學生要督促并警告，而且要及時跟該生的指導老師匯報，讓其指導老師了解學生的具體情況。這樣一方面可以了解學生實驗出勤情況，另一方面可以規(guī)范實驗室管理，樹立實驗室管理威信。針對個別學生因為實驗安排需要的特殊情況(如做微生物的生長曲線是)，提前申請，可以另行處理。針對學生在實驗過程中時常需要借用藥品試劑、儀器設備，實驗老師規(guī)定每周幾個固定的借用時間點，只能在這規(guī)定些時間點跟實驗老師借用儀器設備。不能像以往那樣，學生缺什么儀器，缺何種試劑，實驗室老師像保姆似的，必須隨時給準備好。這不僅耽誤老師時間，也對學生也沒有約束作用。規(guī)定好借用時間，也有利用督促學生安排好自己的實驗進程。實驗過程，需要使用到大型精密儀器設備，需提前預約好，如果預約好，又沒按時使用的話，要口頭警告，若是再犯此類錯誤，停止使用相關儀器設備一個月。如需要借用一些大型的儀器設備，或者是固定資產(chǎn)，而且使用時間較長的，指導老師需要提前跟實驗室老師溝通協(xié)調(diào)，并做好借用登記。實驗過程中，遇到實驗理論或者技術(shù)問題，學生需及時跟指導老師聯(lián)系溝通，實驗室老師如有條件，也可協(xié)助解決。如果實驗室進行實驗教學任務的同時，畢業(yè)生需要開展畢業(yè)實驗，實驗室老師要妥善安排好畢業(yè)論文的實驗場所。

摘要：社會性科學議題（SocioscientificIssues，簡稱SSI）具有開放性、不確定性、結(jié)構(gòu)不良等特點，因其科學情境性較強，與學生生活相聯(lián)系，包含價值判斷與立場選擇，可以用所學知識尋求證據(jù)參與討論，因此，能培養(yǎng)學生的科學決策與問題解決能力。依據(jù)Sadler的SSI教學模式，高中生物SSI教學的設計教學流程為“議題引入-議題討論-不同層面間的相互作用-議題總結(jié)”。

關鍵詞：高中生物教學;社會性科學議題;轉(zhuǎn)基因;安全性

提升學生的科學素養(yǎng)，培養(yǎng)學生運用所學知識開展論證教學，是高中生物學課程的重要目標。而社會性科學議題（SocioscientificIssues，簡稱SSI）教學關注科學對議題的影響，尤其關注議題中的倫理道德問題。因此，SSI教學是解決學生利用科學知識、形成正確的科學思維、理解科學本質(zhì)以及培育學生參與科學決策能力和倫理道德的有效途徑。

一、社會性科學議題教學的內(nèi)涵

社會性科學議題是指開放的、不確定的、復雜的、爭議較大的、結(jié)構(gòu)不良的科學問題，如全球變暖、試管嬰兒、克隆技術(shù)等。SSI教學是指通過引入以上問題作為教學情境，促使學生用所學知識尋求證據(jù)參與討論，是一種較為先進的培養(yǎng)學生科學決策與問題解決能力的教學模式。它既是一種學習背景，更是一種具有明確教學目標的教學模式。因其具備項目式教學、情境教學和案例教學的特征，能激發(fā)學生的學習熱情，開展科學探究，培育批判性思維素養(yǎng)[1]。美國當代教育家薩德勒構(gòu)建的SSI教學模式，包括議題學習、議題實踐和議題實施3個步驟（如圖1）[2]。其中，指導學生科學建模貫穿SSI教學的始終，是該教學模式的核心。依據(jù)薩德勒的SSI教學模式，在高中生物SSI教學中，可引導學生從以下3方面來構(gòu)建模型：①先讓學生了解議題，激發(fā)學生的學習興趣；②針對議題，引導學生從政治、倫理、宗教、經(jīng)濟、科學等方面思考，引導學生思考不同層面與議題的關系和相互作用；③教師厘清概念，提供辯題及方案，學生闡述自己的看法，解釋模型，提出問題解決的方案。圖1Sadler的SSI教學模式

二、社會性科學議題教學的實踐

長期以來，關于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品爭論不休。現(xiàn)以人教版選擇性必修3第4章第1節(jié)“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性”為議題，引導學生思考轉(zhuǎn)基因技術(shù)的科學性和安全性，將基因工程知識與生活實踐和工程實踐相聯(lián)系，培養(yǎng)學生的問題解決能力。本教學采用單元教學模式開展對學生能力的培養(yǎng)，設計成拓展校本課程。由于SSI教學存在復雜性，不能在一節(jié)課內(nèi)完成教學，擬用3～4個課時。教學分為4個階段：①提出探索，明確議題的價值（環(huán)節(jié)1～3）；②概念引入，探索思考議題的層面（環(huán)節(jié)4～7）；③理清爭議，探索不同層面間的相互作用（環(huán)節(jié)8～9）；④概念應用，利用議題不同層面間的作用解決問題（環(huán)節(jié)10～11）。其中，階段①屬于議題認識的過程，階段②、③屬于構(gòu)建模型的過程，階段④為模型解釋過程。其教學設計流程見表1。

1高度重視專題策劃推動期刊發(fā)展的作用

近年來，隨著我國科研水平的不斷提高、國際的學術(shù)交往不斷增加，反映科研成果、作為國際學術(shù)交流重要平臺的英文科技期刊也呈現(xiàn)快速增長的趨勢。僅2017年，國家新聞出版廣電總局就批準了30種英文科技期刊的CN號[1]。一本英文科技期刊從創(chuàng)刊到穩(wěn)定在較高水平上發(fā)展，通常需要經(jīng)過5到10年的艱苦努力。對于創(chuàng)辦時間不久的新刊，由于其國際影響力還不夠高，一般稿源相對不足，尤其是自由投稿的數(shù)量不多，質(zhì)量偏低。而采用以策劃專題的方式來組織稿件、集中反映熱點研究方向的成果，是實現(xiàn)期刊順利發(fā)展的一個有效途徑。國內(nèi)一些研究者提出了科技期刊專題策劃的方法和路徑。黃敏提出專題的特點要新、實、特。“新”是具有新意，探討的內(nèi)容應該是熱點；“實”是說創(chuàng)新與應用相結(jié)合；“特”是指專題應具有特色。丁筠歸納了通過學術(shù)會議組織英文科技期刊專題應注意的事項。張春麗探討了發(fā)揮編委優(yōu)勢、建立優(yōu)質(zhì)論文作者數(shù)據(jù)庫、跟蹤學術(shù)會議和通過網(wǎng)絡社交平臺組約稿的模式[4]?！肚迦A大學學報自然科學版（英文版）》（《TsinghuaScienceandTechnology》）原為綜合性英文科技期刊，創(chuàng)辦于1996年。2011年，為提高該刊的國際競爭力和辦刊水平，主辦方清華大學將其改版為信息類專業(yè)化期刊。因為期刊所涉及的學術(shù)范圍、讀者群和作者群發(fā)生了重大變化，該刊實際上與創(chuàng)辦一本新刊相差無幾。在進行期刊定位分析的過程中發(fā)現(xiàn)，在國際上，同類期刊已經(jīng)有數(shù)百種，僅IEEE（國際電氣與電子工程師協(xié)會）的數(shù)字平臺Xplore中就有300余種同類期刊。面對競爭激烈的國際期刊出版環(huán)境，如何找到突破口和立足點？該刊主編，時任清華大學信息科學技術(shù)學院院長孫家廣院士指出:信息領域的研究方向非常多，期刊一定要選擇和跟蹤熱點研究領域做專題策劃。主編團隊和出版團隊緊密配合，經(jīng)過7年多的持續(xù)努力，策劃和出版了近40期反映信息科學前沿發(fā)展的專題，內(nèi)容涉及大數(shù)據(jù)、無線傳感器網(wǎng)絡、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、普適計算、生物計算以及信息安全等。由于專題時效性強、反映的內(nèi)容集中，出版后迅速得到國內(nèi)外同行的廣泛關注，該刊的學術(shù)水平和國際影響力不斷提高。國內(nèi)還有不少英文科技期刊也高度重視專題策劃工作，取得了顯著的進步。如《中國通信》多年來堅持專題策劃，每期出版一個FeatureTopic專欄，內(nèi)含數(shù)篇熱點研究方向的論文?！赌Σ粒ㄓ⑽模纷?013年創(chuàng)刊以來，連續(xù)5年策劃了“Biotribology”、“Superlubrication”、“ScienceofFriction”、“ThinFilmLubrication”以及“6thWorldTribologyCongress”等5期專題，對《摩擦（英文）》的快速發(fā)展起到了巨大的推動作用。

2英文科技期刊專題策劃的主要來源

2.1主編團隊

《清華大學學報自然科學版（英文版）》自改版伊始，由主編孫家廣院士在全球聘請了10位國際著名學者擔任副主編和副編輯，組成了一個主編團隊，它是期刊的學術(shù)核心。這些學者絕大多數(shù)為IEEE或ACM（美國計算機學會）的會士，他們的主要職責是選擇信息科學領域的熱點研究方向進行專題策劃，并聘請國際知名學者擔任專題策劃的特約編輯（GuestEditor）。該刊改版后第一個專題出版于2011年，是有關無線傳感網(wǎng)這個熱點研究方向，由副主編、IEEE/ACM會士、清華大學軟件學院劉云浩教授，副編輯、IEEE會士、美國伊利諾伊理工大學XiangyangLi教授和筆者經(jīng)過多次研討共同策劃的。主編團隊聘請了副編輯、IEEE會士、美國北卡羅來納大學夏洛特分校YuWang教授擔任該專題的特約編輯團隊負責人。5位特約編輯在全球組織了15篇稿件，通過嚴格評審，錄用了其中的4篇。該專題的其余5篇稿件是通過約稿的形式組織的，其中包括筆者邀請的副主編、IEEE會士、加拿大渥太華大學教授IvanStojmenovic的高質(zhì)量論文。

2.2學校資源

清華大學信息科學技術(shù)學院由4個系（電子工程系、計算機科學與技術(shù)系、自動化系、微電子與納電子學系）、2個研究實體（信息技術(shù)研究院、微電子學研究所）、1個國家示范性軟件學院等組成，承擔著國家重點基礎研究發(fā)展計劃、國家自然科學基金、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃、國家科技重大專項等一批重要的國家科技項目。清華大學在信息科學方面的雄厚研究基礎為《清華大學學報自然科學版（英文版）》的專業(yè)化發(fā)展提供了強有力的學術(shù)支撐。其中，一大批研究領域的研究水平與國際接軌，眾多教師參與國際合作與交流，并擔任國際著名學術(shù)期刊的主編、副主編和編委，為《清華大學學報自然科學版（英文版）》進行高水平的專題策劃提供了濃郁的學術(shù)氛圍。IEEE高級會員、計算機科學與技術(shù)系唐杰副教授與筆者共同策劃了多期數(shù)據(jù)挖掘的專題，專題中包括IEEE/ACM會士、美國信息網(wǎng)絡學術(shù)研究中心主任、伊利諾伊大學香檳分校計算機系韓家煒教授的2篇高水平的論文[7,8]。清華大學信息科學技術(shù)學院副院長、微電子與納電子學系任天令教授為該刊策劃了多期微電子學專題，吸引了包括IEEE會士、美國加州大學河濱分校AlbertWang教授在內(nèi)的眾多優(yōu)秀稿件，同時專題中也包含了任天令教授課題組在石墨烯研究領域所取得的最新研究成果。隨著清華大學信息科學研究水平的不斷提高，有眾多的國際學者來清華大學信息科學技術(shù)學院進行各種形式的學術(shù)交流活動，包括訪問學者或短期講學等。出版團隊利用國際著名學者訪問清華大學的機會，與科學家緊密合作，策劃高水平的專題。筆者就曾與來訪清華大學的加拿大工程院院士、滑鐵盧大學ShermanShen教授一起策劃了智能電網(wǎng)的專題，其中，ShermanShen教授課題組的論文[9]進入到2015年2月IEEEXplore百篇文獻排行榜（每月在400萬篇文獻中按使用量高低順序排列的前100篇），至今，該論文在WebofScience數(shù)據(jù)庫中的引用量已達42次。

摘要：根據(jù)“學生中心、產(chǎn)出導向、持續(xù)改進”的工程教育專業(yè)認證理念和要求，構(gòu)建了食品質(zhì)量與安全專業(yè)滿足認證標準要求的專業(yè)理論與實踐課程體系。該課程體系強調(diào)理論與實踐的有機結(jié)合，注重學生能力的培養(yǎng)，為開展專業(yè)認證奠定了基礎。

關鍵詞：工程教育；課程體系；專業(yè)認證；食品質(zhì)量與安全

2016年6月3日，我國正式加入《華盛頓協(xié)議》，認證結(jié)果實現(xiàn)國際互認，工程教育認證工作對于深化改革工程教育、提高質(zhì)量的作用更加凸顯，已成為我國高等教育目前及今后發(fā)展的趨勢和方向。工程教育專業(yè)認證的基本理念是“學生中心、產(chǎn)出導向和持續(xù)改進”，注重培養(yǎng)學生在工程知識、問題分析、設計/開發(fā)解決方案、研究、使用現(xiàn)代工具、工程與社會、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展、職業(yè)規(guī)范、個人和團隊、溝通、項目管理和終身學習等方面的知識和能力[1-2]。培養(yǎng)目標和課程體系的重構(gòu)與實踐是工程教育的核心和關鍵。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標確定12條畢業(yè)要求，依據(jù)畢業(yè)要求分解指標，確定支撐畢業(yè)要求的課程體系，落實到數(shù)學、自然科學、工程基礎、專業(yè)基礎、專業(yè)課、集中實踐和人文社科類等課程。課程是學生和大學的結(jié)合點，是學生和社會的結(jié)合點，是學生個體文化和社會文化的結(jié)合點，其重要性不言而喻[3]。課程體系是支撐學生畢業(yè)要求的根本，科學合理的專業(yè)課程體系可以有效促進培養(yǎng)目標的實現(xiàn)[4]；課程體系也是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標和體現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的具體課程結(jié)構(gòu)框架。因此，課程體系建設在教學中起到非常重要的作用，是培養(yǎng)學生專業(yè)核心能力的重要保障，直接關系到學生培養(yǎng)的質(zhì)量。本文以食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程體系建設為例，討論工程教育認證標準要求下的課程體系構(gòu)建。

1課程體系設計

根據(jù)《食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)方案（2019版）》（以下簡稱培養(yǎng)方案），教學計劃包括公共基礎課（43學分）、公共選修課（8學分）、專業(yè)基礎課（48.5學分）、專業(yè)限選課（26.5學分）、專業(yè)任選課（9學分）、集中性實踐環(huán)節(jié)（41學分）等6個模塊，同時還設置了素質(zhì)拓展課程（表1）。注重課程之間的銜接和課程體系對畢業(yè)要求的支撐，每門課程都支撐相關畢業(yè)要求。4學年的教學計劃中，第一、二學年以通識和專業(yè)基礎課程為主，第三、四學年以專業(yè)主干課和集中性實踐為主。課程設置綜合考慮了行業(yè)專家、任課教師、在校學生和畢業(yè)學生等多方面的意見和建議。專業(yè)課程教學大綱會根據(jù)培養(yǎng)方案每2年修訂1次，2019年9月，在《食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學大綱（2018版）》基礎上，根據(jù)工程教育認證OBE教育教學理念，針對專業(yè)課教學大綱對畢業(yè)要求指標點的支撐要求進行修訂，將OBE理念和課程思政融入課程教學大綱，實現(xiàn)全員全程全方位育人。

2數(shù)學與自然科學類課程

《培養(yǎng)方案（2019版）》規(guī)定，應修完高等數(shù)學、概率統(tǒng)計、線性代數(shù)、有機化學、無機與分析化學、食品物理化學、食品生物化學、食品微生物等數(shù)學與自然科學類課程共29.5個學分，占總學分比例的16.8%，達到通用標準中不低于15%的要求[5]（表2）。3工程基礎類課程、專業(yè)和專業(yè)基礎類課程《培養(yǎng)方案（2019版）》規(guī)定，修完食品加工原理、食品工程原理、食品機械與設備等工程基礎類課程，食品毒理學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品包裝學等專業(yè)類課程，以及食品分析與檢測、儀器分析、食品感官評價等專業(yè)基礎類課程，合計59學分，占總學分的33.5%，符合工程教育專業(yè)認證通用標準不低于30%的要求。其中：專業(yè)必修課程37.5學分，占總學分的21.3%；專業(yè)選修課程21.5學分，占總學分的12.2%[5]（表3）。

1專業(yè)建設當前存在的問題

1．1課程設置

①課程體系設置中注重專業(yè)教育，人文素質(zhì)教育、醫(yī)德醫(yī)風教育相對薄弱。②檢驗醫(yī)學相關臨床課程設置求廣求全、培養(yǎng)重點不突出。③專業(yè)必修課程過多，學科交叉、崗位需要的選修課程和專題講座極少。④課本教學、課堂講授為主要方式，教學網(wǎng)絡化與數(shù)字化水平低下。⑤課程體系由5年制“醫(yī)學士”改為4年制“理學士”，原有課程體系明顯不適合現(xiàn)教學需要。

1．2實驗教學

①檢驗專業(yè)實驗課程存在設備陳舊、利用率低，管理水平差。②注重理論課程學習，對臨床實驗教學和管理關注不足。③實驗課教學偏重教材知識講授，科研精神與科研能力等創(chuàng)新性能力培養(yǎng)不足。④實驗教學內(nèi)容與臨床實際應用脫節(jié)，與現(xiàn)代醫(yī)學檢驗發(fā)展現(xiàn)狀脫節(jié)。

1．3實踐教學

①實踐教學管理松散，專業(yè)技能培養(yǎng)方式落后。②未及時與實踐教育基地溝通，不能及時了解實習同學思想動態(tài)。③因為實習基地師資、管理水平不同，實踐教學效果存在明顯差異。

摘要：提高醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)實習生的素質(zhì)，培育與國際接軌的高質(zhì)量醫(yī)學檢驗人才，是檢驗科實習帶教工作的重要課題。傳統(tǒng)的臨床檢驗帶教集中在實習生檢驗操作的學習上，而由于帶教老師專業(yè)水平的差別導致實習帶教效果難以保證。該文作者通過讓實習生了解ISO15189認可準則的基本理念，參與檢驗科質(zhì)量管理的各個實踐環(huán)節(jié)，使其熟悉實驗室認可體系的基本模式和實施過程。該文探討了ISO15189醫(yī)學實驗室認可條件下醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)實習生的帶教管理模式，旨在為實習帶教工作提供有益經(jīng)驗，培養(yǎng)符合衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)醫(yī)學檢驗人才。

關鍵詞：醫(yī)學檢驗技術(shù)；ISO15189；實習；教學

臨床實習是醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)學生將專業(yè)理論知識與臨床實際相結(jié)合，從書本學習走向臨床工作的重要階段。如何全方位提高實習生的專業(yè)素質(zhì)，培育與國際接軌的高質(zhì)量醫(yī)學檢驗人才，是檢驗科實習帶教工作中的重要課題。ISO15189實驗室認可準則是國內(nèi)外檢驗科和獨立醫(yī)學實驗室質(zhì)量管理體系建設的重要依據(jù)，是否通過ISO15189認可是衡量檢驗科規(guī)范化水平的重要指標之一［1］。筆者讓實習生參與實驗室質(zhì)量管理的各個實踐環(huán)節(jié)中，通過學習質(zhì)量體系文件，參加質(zhì)量管理活動，形成ISO15189認可準則的基本理念，為其畢業(yè)后能較快成為所在單位臨床檢驗質(zhì)量管理的骨干打下基礎。本文將根據(jù)重慶醫(yī)科大學附屬大學城醫(yī)院檢驗科（以下簡稱該院）ISO15189認可條件下的實踐體會，結(jié)合多年的實習帶教經(jīng)驗，對如何在ISO15189醫(yī)學實驗室認可條件下做好檢驗科實習生的培養(yǎng)工作進行總結(jié)，探討新的醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)實習帶教方式。

1實習帶教管理模式

1．1開展崗前培訓和“中心制”討論。入科后的崗前培訓是實習生了解科室的規(guī)章制度、明確工作崗位職責的必要過程，也是實習帶教管理的重要內(nèi)容［2］。筆者團隊根據(jù)醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)的特點，依照科室質(zhì)量手冊和程序文件的要求安排崗前培訓，內(nèi)容包括實習輪轉(zhuǎn)計劃、實習生管理制度、實驗室信息系統(tǒng)培訓、實驗室安全培訓和職業(yè)素養(yǎng)培訓等［3］。教學秘書按照實習生輪轉(zhuǎn)時間安排輪崗，實習生組內(nèi)輪轉(zhuǎn)學習結(jié)束后需參加專業(yè)組長負責的理論與技能考核，考核通過后方能轉(zhuǎn)崗。該院設立以系統(tǒng)疾病為診療單元的“中心制”模式，臨床科室按系統(tǒng)分類為原則進行設置，開展團隊診療服務模式［4］。筆者團隊組織實習小組定期討論各專業(yè)組遇到疑難病例的檢驗結(jié)果，讓其跟隨帶教老師參與醫(yī)院“中心制”會診過程。醫(yī)院“中心制”診療引入檢驗科實習帶教，不但使實習生對檢驗結(jié)果的解讀及方法學局限等的認知有明顯提高，還培養(yǎng)了如何與臨床進行密切有效溝通和交流的能力。

1．2定期組織在崗培訓。帶教老師在科室以集中理論授課的形式將所在崗位的相關理論知識進行講解，此外科室還會安排帶教老師每兩周進行1次關于臨床實習中的常見問題、檢驗專業(yè)新進展以及科研論文寫作等方面的小講座。由于實習生實習結(jié)束后需提交畢業(yè)論文，因此科室在實習期開始就給實習生安排了論文指導老師。論文指導老師必須為碩士及以上學歷，具有豐富的臨床檢驗工作經(jīng)驗、良好的溝通技巧和語言表達能力。論文指導老師根據(jù)自己的專業(yè)及研究方向指導實習生開展力所能及的科研活動，這不僅能使實習生對已學的專業(yè)知識有了更深刻的理解，還能逐步提高實習生在臨床檢驗工作中分析問題和解決問題的能力。

1．3重視實習教學反饋。科室教學小組定期組織實習生召開座談會，讓實習生填寫實習情況調(diào)查表，就帶教老師的工作態(tài)度、專業(yè)能力、帶教積極性等方面進行評估。教學小組針對實習生的評估意見進行分析，制訂相應的改進措施。座談會還會對實習生不同階段所具備的理論知識、專業(yè)技能和溝通能力進行評價，對實習生的管理和實習輪轉(zhuǎn)計劃落實情況等進行總結(jié)。此外，該院不定期組織院內(nèi)實習教學檢查，重慶醫(yī)科大學檢驗醫(yī)學院也會對科室進行實習教學檢查，并在每學期召開1次實習生座談會。針對該院和重慶醫(yī)科大學檢驗醫(yī)學院教學檢查反饋的實習帶教問題，教學小組進行討論、分析并制訂相應改進措施。