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生態(tài)雞是在森林生態(tài)環(huán)境下，以本地雞為養(yǎng)殖對(duì)象，舍飼和林地放養(yǎng)相結(jié)合，以自由采食林間昆蟲、雜草為主，人工補(bǔ)食有機(jī)飼料為輔，呼吸林中空氣，飲山中無污染的河水，生產(chǎn)出天然優(yōu)質(zhì)的商品雞。由于雞放養(yǎng)在外，接觸新鮮空氣、充足的陽光，有廣闊的野外覓食和活動(dòng)，撲食大量的昆蟲和天然野生草籽，相對(duì)來說，飼料質(zhì)量高，飼料消耗少，體質(zhì)量增長(zhǎng)快，疾病發(fā)生的少，肌肉較結(jié)實(shí)。   1選址   環(huán)境條件是生態(tài)雞品質(zhì)優(yōu)良的重要條件。生態(tài)雞的養(yǎng)殖是在森林環(huán)境條件下進(jìn)行的，養(yǎng)雞場(chǎng)要選擇天然林地，天然次生林優(yōu)于原始林，闊葉林優(yōu)于針葉林，天然林優(yōu)于人工林，如有條件，選擇針闊混交林。要求3萬米范圍內(nèi)沒有大的污染源，地勢(shì)約為5度坡為宜，向陽背風(fēng)；水源充足，取水方便，有高壓線在雞場(chǎng)內(nèi)通過最好。雞舍的大小設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)為育雛保溫舍每千只按10平方米計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)按每只雞1平方米計(jì)算，周圍最好用綠籬和塑料網(wǎng)圍起來。   2選種   一般的肉雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農(nóng)村的本地雞都可作為生態(tài)肉雞品種，兼用型雞種最好。目前從養(yǎng)殖情況看，宮廷黃雞是首選良種。   3育雛時(shí)間   生態(tài)雞的育雛最好選擇在3~5月份，春季氣溫加升，陽光充足，對(duì)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育有利，育雛成活率高；到中雞階段，由于氣溫適宜，舍外的活動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，可得到充分的運(yùn)動(dòng)與鍛煉，因而體質(zhì)強(qiáng)健，對(duì)以后的天然放牧采食，以及預(yù)防天敵非常有利。春雛性成熟較早，產(chǎn)蛋時(shí)間長(zhǎng)，尤其早春孵化的更好，所以大多選擇在春季進(jìn)行育雛。   4圍養(yǎng)訓(xùn)練   雛雞經(jīng)過3星期在舍內(nèi)的調(diào)養(yǎng)，體質(zhì)量達(dá)到130克以上，改為院內(nèi)散養(yǎng)，訓(xùn)練其聽聲音采食，經(jīng)過一定時(shí)間，雛雞聽到這種聲音即吃食。在院內(nèi)分區(qū)種植牧草或用飼草訓(xùn)練雛雞自由采食，經(jīng)過3星期以上，增強(qiáng)撲食能力和預(yù)防天敵的本領(lǐng)，為放養(yǎng)創(chuàng)造條件。   5合理放養(yǎng)   在院內(nèi)經(jīng)過3星期以上的喂養(yǎng)后，雛雞一般可以達(dá)到300克以上體重，具備了放養(yǎng)的條件，這時(shí)可以將其散放到林子里、水庫邊、草甸里，雛雞在廣闊的田野里撲捉昆蟲，采食草籽與嫩草，自由的玩耍。長(zhǎng)達(dá)15星期，在補(bǔ)料上可由院養(yǎng)飼喂5頓，逐漸減少到2頓即可。但在飼喂2頓時(shí)，早晨放出少喂點(diǎn)，晚上回來多喂。在放養(yǎng)的過程中，一定要作好安全防范，預(yù)防天敵的危害。雞的天敵主要有鷹、黃鼠狼、山貓，利用天然樹木做屏障，隨時(shí)可能捕捉雞只。經(jīng)過近幾年對(duì)雞場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，1%的損失率當(dāng)中，中雞放養(yǎng)后受天敵的傷害可達(dá)60%以上，此時(shí)雞體重已達(dá)500~1000克，損失1只雞相當(dāng)于損失20元以上。因此，在放養(yǎng)時(shí)抓好安全，提高成活率非常關(guān)鍵。訓(xùn)練家犬驅(qū)逐附近的鼠類和鼬類，用爆竹驅(qū)逐鷹的侵害，或用尼龍網(wǎng)把放牧場(chǎng)圍罩好，此類方法比較確實(shí)可行。   6選用特定飼料   從生態(tài)雞的飼養(yǎng)特點(diǎn)考慮，飼料、飼草分2個(gè)部分即人工飼料與天然飼料。人工飼料飼喂生態(tài)雞必須是有機(jī)飼料，為此在種植生態(tài)雞飼料時(shí)，必須按有機(jī)食品要求耕作。人工補(bǔ)飼的動(dòng)物性飼料，也必須按生產(chǎn)有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)養(yǎng)殖的蠅蛆、人工誘捕的昆蟲都是生態(tài)雞優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性飼料，在人工飼料生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁添加各種化學(xué)物品，以保證生態(tài)雞的肉質(zhì)。天然飼料的質(zhì)量取決于自然環(huán)境，主要有天然飼草、成熟的籽實(shí)與各種天然昆蟲等。只有生態(tài)雞的天然飼料充足、營(yíng)養(yǎng)全面才能夠生產(chǎn)出高營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。   7防疫滅病   生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中與林地、灘地等外界接觸廣泛，隨時(shí)都有可能受到傳染因素的威脅。并且生態(tài)雞生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，一般需要4~5個(gè)月出欄，為防患于未然，必須有計(jì)劃的進(jìn)行免疫接種，以獲取免疫力。商品生態(tài)雞免疫接種可采用以下程序，即雛雞出殼后7~12日齡進(jìn)行新城疫（系首免滴鼻、間隔1星期進(jìn)行法氏囊疫苗1倍量飲水首免）。飲水中加入0.2%的脫脂奶粉放入塑料飲水器中。30~35日齡對(duì)雛雞進(jìn)行新城疫二免噴霧接種，間隔1星期進(jìn)行中等毒力法氏囊1倍量飲水二免。2個(gè)月齡時(shí)進(jìn)行新城疫I系肌肉注射，加強(qiáng)免疫。預(yù)防霍亂，可肌肉注射免疫接種。留作種用的雞群按常規(guī)方法于春秋季各進(jìn)行1次新城疫和霍亂的免疫接種。