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火龍果屬仙人掌科三角柱屬植物，具肉質(zhì)莖，是一種新興的營(yíng)養(yǎng)型水果，起源于中美洲熱帶雨林地區(qū)，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥于一體，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值［1－2］。火龍果為多年生耐旱攀爬植物，適于在貧瘠和邊角地栽種，栽植簡(jiǎn)單，管理粗放，生長(zhǎng)迅速。火龍果在我國(guó)臺(tái)灣栽培較多，已有十七八年的歷史，目前在海南、廣西、廣東、福建等省（區(qū)）興起，是熱帶亞熱帶的名優(yōu)水果之一，市場(chǎng)前景廣闊［3］。在始于2001年的“十五”國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目———“桂西南巖溶峰叢洼地生態(tài)重建技術(shù)與示范”的帶動(dòng)下，在巖溶石漠化嚴(yán)重的廣西平果縣示范區(qū)引入了火龍果種植，通過(guò)多年摸索與實(shí)踐，火龍果在巖溶石漠化地區(qū)受到當(dāng)?shù)厝罕姷臍g迎，并總結(jié)出適應(yīng)巖溶山區(qū)的火龍果栽培技術(shù)。由于在巖溶山區(qū)種植收獲的火龍果品質(zhì)較好，在市場(chǎng)上大受歡迎，因而火龍果迅速成為項(xiàng)目示范區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，種植面積逐年擴(kuò)大［4］，國(guó)家對(duì)巖溶石漠化治理高度重視，在“十五”之后，“十一五”、“十二五”期間繼續(xù)加大了項(xiàng)目資助，火龍果種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)周邊石漠化山區(qū)起到良好的輻射帶動(dòng)作用，對(duì)桂西南石漠化地區(qū)生態(tài)恢復(fù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用。   1　桂西南巖溶山區(qū)的環(huán)境條件   廣西平果縣果化鎮(zhèn)龍何屯是典型的巖溶石漠化地區(qū)，位于該縣西南部，距離縣城33km，地貌類型屬峰叢洼地，海拔130～560m。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全屯共有35個(gè)弄，這些弄是由眾多高低錯(cuò)落的聯(lián)座尖峭（錐狀）山峰與其間形態(tài)各異的多邊形封閉洼地組成，洼地一般標(biāo)高200～380m，石峰高度300～500m，峰頂與洼地的高差100～300m。龍何屯毗鄰右江河谷，熱量豐富，降水量多，但干濕季十分明顯，多年氣象觀測(cè)顯示，該地區(qū)極端高溫38．8℃，極端低溫－1．3℃，年降雨量1　369．9mm，但降雨時(shí)空分布不均，5—8月占年降雨量的70％，而9月至翌年4月僅占30％，季節(jié)性干旱現(xiàn)象非常明顯，干旱指數(shù)0．82，尤以春旱為甚，是廣西旱災(zāi)發(fā)生頻率較高的地區(qū)之一。這一地區(qū)巖石主要由碳酸鹽巖構(gòu)成，巖石容易溶解，故由巖石風(fēng)化形成的土層很薄，峰叢洼地區(qū)土壤稀少，巖石裸露，加之土地資源的不合理利用，石漠化趨勢(shì)明顯。火龍果在項(xiàng)目示范區(qū)的種植嘗試始于2002年，雖然巖溶山區(qū)土少石多，土層淺薄，種植條件相對(duì)惡劣，但觀察發(fā)現(xiàn)火龍果十分適應(yīng)巖溶山區(qū)的環(huán)境，從2006年開(kāi)始，果化鎮(zhèn)2002—2004年定植的果樹(shù)陸續(xù)進(jìn)入始果期和盛產(chǎn)期，其中2002年定植的火龍果在2006年全面進(jìn)入盛產(chǎn)期。以2008年為例，盡管年初遭受了比較嚴(yán)重寒害，經(jīng)過(guò)精心護(hù)理，火龍果產(chǎn)量仍在17　500kg／hm2以上，產(chǎn)值5萬(wàn)元／hm2以上，加上套種花生等經(jīng)濟(jì)作物，其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出超過(guò)傳統(tǒng)耕作產(chǎn)值的5倍以上。2009年統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，果化鎮(zhèn)典型示范戶火龍果與蔬菜（花生）等立體種植第4年年產(chǎn)值可達(dá)到1．1萬(wàn)元／667m2。   2　巖溶山區(qū)火龍果的栽培及管理技術(shù)   由于巖溶石漠化地區(qū)特殊的地質(zhì)地貌條件和土壤條件，火龍果種植技術(shù)既包含一般平地種植技術(shù)，同時(shí)包含石山區(qū)的特色種植技術(shù)。   2．1　種植方式   由于火龍果具有喜高溫、喜光照、耐旱等特點(diǎn)，對(duì)土壤的適應(yīng)范圍極廣，適宜于廣西中部以南廣大地區(qū)種植。火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可搭棚種植，以柱式栽培最為普遍，其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。平地種植每667m2按3m×2m的規(guī)格，可立10cm×10cm×200cm的水泥方柱100～110根，水泥柱埋入土面下40cm，露出地面160cm。水泥柱距頂部5cm處各打一直孔，引兩條垂直的鐵絲十字架供火龍果枝條攀掛，為防止枝條因負(fù)重過(guò)重或被風(fēng)刮斷，十字架上要放一固定的廢舊輪胎，以支撐枝條。在水泥柱周圍種植3～4株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長(zhǎng)。同時(shí)，根據(jù)巖溶山區(qū)的地形特點(diǎn)，開(kāi)展石山種植也能取得良好的效果。石山“窩窩地”是巖溶山區(qū)土地利用的一大特色，迫于土地資源稀缺，人口密度大，巖溶山區(qū)群眾為了擴(kuò)大農(nóng)業(yè)用地面積，不得不在石旮旯地找尋能用于農(nóng)業(yè)種植的“土壤”，開(kāi)墾了石頭間的土地，在石縫中存在土壤的位置種植玉米、黃豆等，此類土地可利用土壤有限，產(chǎn)出低，投入產(chǎn)出不成正比。隨著火龍果的引種成功，石山“窩窩地”迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。2008—2009年，為了盡量將破碎耕地退下來(lái)，我們研究探索石縫地種植火龍果試驗(yàn)。結(jié)果表明，在裸露的石縫中，每填上5～7．5kg土壤，即可種植火龍果2株，種植2年后即可掛果，為石縫地退耕還果，充分利用石漠化地區(qū)的水土資源提供了示范樣板。種植結(jié)果顯示，相對(duì)于種植玉米、黃豆等傳統(tǒng)農(nóng)作物，石山“窩窩地”用于種植火龍果，土地利用效率和經(jīng)濟(jì)效益都得到極顯著提高，經(jīng)濟(jì)效益是種植玉米的20倍以上，同時(shí)攀爬的火龍果枝條通過(guò)不斷萌生分枝，覆蓋裸露巖石，使石漠化山地呈現(xiàn)一片難得的“綠色”。石山“窩窩地”上種植火龍果，既獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，又有著良好的生態(tài)效益，是巖溶山區(qū)不可多得的良性發(fā)展模式，這一模式應(yīng)該得到政府和研究單位的重視和鼓勵(lì)。火龍果栽后12～14個(gè)月開(kāi)花結(jié)果，每年可開(kāi)花12～15次，6—11月為產(chǎn)果期，謝花后30～40天果實(shí)成熟，單果重可達(dá)500～1　000g，栽植后第2年開(kāi)始少量掛果，第3年進(jìn)人盛果期，管理水平較高的，單產(chǎn)可達(dá)2　500kg／667m2。   2．2　養(yǎng)分管理   火龍果是一種成活率極高、恢復(fù)期短、生長(zhǎng)迅速和結(jié)果期早的果樹(shù)，對(duì)養(yǎng)分的需求量較多。在巖溶地區(qū)，充足的養(yǎng)分供應(yīng)是火龍果速生、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要前提。火龍果的施肥分基肥和追肥，每年施基肥兩次，即生長(zhǎng)季前（3月）和采完果后（10月）各一次，每次每穴20～25kg。“早、薄、勤”是火龍果追肥的基本原則，“早”是指在其成活萌芽后不久即開(kāi)始施肥；“薄”是指以餅枯水、沼氣水等水肥為主，濃度要低；“勤”是指間隔期要短，次數(shù)要多，每隔10～15天一次，在其開(kāi)花前至采果后還要適當(dāng)縮短間隔期。冬季覆蓋一次腐熟有機(jī)肥或菇渣，每株10kg左右，增強(qiáng)植株保溫抗寒能力。開(kāi)花結(jié)果后，年施肥3次，即4月的花前肥、8月的壯果肥和12月的越冬肥，以腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥為主。火龍果根系分布較淺，施肥宜少量多次，防止灼傷根系和爛根。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#   2．3　水分管理   火龍果種植地必須保證排水良好，防止巖溶區(qū)內(nèi)澇引起爛根。火龍果耐旱忌澇，成活率幾乎達(dá)到100％，在定植15天后即開(kāi)始萌發(fā)新芽，每年抽芽5次以上，并且在定植當(dāng)年即有部分植株開(kāi)花結(jié)果。火龍果較耐旱，定植初期2～3天澆水一次，以后保持土壤潮濕即可。   2．4　修剪及授粉   綁扎和修剪對(duì)提高火龍果生長(zhǎng)量和產(chǎn)量十分必要。在其枝條尚未伸長(zhǎng)至支架前，只保留生長(zhǎng)最好的1個(gè)芽節(jié)靠在水泥柱上并用布繩綁住，以后每隔30～40cm綁扎一節(jié)，使其肉質(zhì)莖順著水泥柱向上蔓延和生長(zhǎng)。待其長(zhǎng)至水泥柱頂?shù)闹Ъ芎螅话阒恍藜舻粢恍┥L(zhǎng)較差的弱枝，其他則盡量保留。產(chǎn)季結(jié)束后，將已結(jié)過(guò)果的老枝或者過(guò)于密集的枝條剪掉，讓其重新萌發(fā)新枝。每年6月中旬為火龍果初花期，然后陸續(xù)開(kāi)花和結(jié)果至10月中旬，因而開(kāi)花數(shù)量較多，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，但在自然狀態(tài)下著果率較低和果實(shí)較小，因而需要疏花疏果和人工授粉。疏花是在其開(kāi)花初期摘去生長(zhǎng)弱小的花芽或花蕾，每一生長(zhǎng)枝（節(jié)）只保留1個(gè)花蕾；而在開(kāi)花后，用毛筆蘸花粉后再輕觸柱頭即可。   2．5　滴灌施肥技術(shù)的應(yīng)用   廣西是我國(guó)水資源較為豐富的省（區(qū)）之一，水資源總量（包括地表水和地下水）1　880億m3，人均占有水資源量4　021m3，居全國(guó)第5位。但是，由于降雨時(shí)空分布不均，蓄、取水工程不足，水庫(kù)調(diào)節(jié)能力較差，汛期棄水，灌季缺水，水資源開(kāi)發(fā)利用率低于12％，因而存在地區(qū)性缺水問(wèn)題。尤其是桂西南巖溶地區(qū)，地表水系稀少，地下水埋藏較深，土質(zhì)貧瘠，生態(tài)環(huán)境惡劣，春秋易旱，夏季易澇，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力低下，已成為西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的頸瓶。筆者參與了“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“喀斯特峰叢山地脆弱生態(tài)系統(tǒng)重建技術(shù)研究”，并重點(diǎn)參與了農(nóng)業(yè)節(jié)水方面的課題，對(duì)巖溶區(qū)水資源開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行了有益探索，并取得了較好的應(yīng)用效果。筆者申請(qǐng)的實(shí)用新型專利“適用于巖溶石山區(qū)的重力滴灌施肥系統(tǒng)”獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的申請(qǐng)立項(xiàng)。   在巖溶山區(qū)采用滴灌施肥技術(shù)進(jìn)行火龍果種植具有節(jié)水、節(jié)肥、省工、高效等優(yōu)點(diǎn)，不僅能較好地適應(yīng)巖溶地形環(huán)境，而且能夠提高火龍果的產(chǎn)量和品質(zhì)，具有較好的發(fā)展前景。在桂西南巖溶示范區(qū)，絕大部分耕地的土層均存在干濕交替明顯的現(xiàn)象，尤其在降水稀少、氣溫偏高的春秋兩季更加突出，對(duì)火龍果等果樹(shù)和其他經(jīng)濟(jì)植物的生長(zhǎng)非常不利，也在很大程度上影響了果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，因而采用節(jié)水節(jié)肥型的滴灌栽培非常必要，且效果比較明顯。   根據(jù)筆者在巖溶山區(qū)進(jìn)行的3年滴灌施肥試驗(yàn)示范，滴灌施肥系統(tǒng)見(jiàn)圖1，結(jié)果顯示，與常規(guī)管理措施相比，滴灌施肥的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是省肥省力，滴灌施肥量395g／柱•年就能滿足火龍果的生長(zhǎng)所需，而常規(guī)管理則高達(dá)11　50g／柱•年，前者肥料用量節(jié)省達(dá)66％，同時(shí)節(jié)省勞力60％以上。二是提高果實(shí)產(chǎn)量和產(chǎn)值。滴灌施肥和常規(guī)管理的產(chǎn)量分別為20　615kg／hm2和15　530kg／hm2，產(chǎn)值分別為96　795元／hm2和82　965元／hm2，兩者分別相差32％和17％，差異明顯。三是改善果實(shí)品質(zhì)。滴灌施肥和常規(guī)種植的果實(shí)可溶性固形物分別為13．10％和10．5％，總酸度分別為0．41％和0．26％，前者分別是后者的1．14倍和1．30倍。因此，在干旱缺水的巖溶山區(qū)實(shí)施滴灌施肥種植火龍果，雖是環(huán)境所迫，但在技術(shù)上也切實(shí)可行，而且還能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。   3　發(fā)展前景   桂西南是我國(guó)石漠化比較嚴(yán)重的區(qū)域之一，開(kāi)展石漠化地區(qū)的生態(tài)重建任重道遠(yuǎn)。如何在生態(tài)重建過(guò)程中將經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益有機(jī)結(jié)合，是生態(tài)重建的重點(diǎn)和難點(diǎn)。火龍果在桂西南巖溶山區(qū)引種成功，為這一地區(qū)的生態(tài)重建找到了一個(gè)良性發(fā)展模式和示范樣板。石山“窩窩地”的有效利用、滴灌施肥技術(shù)的應(yīng)用都為火龍果在巖溶山區(qū)的發(fā)展提供了新的思路和技術(shù)支持，相信在政府部門及科研機(jī)構(gòu)的共同努力下，火龍果作為巖溶地區(qū)的新產(chǎn)業(yè)，將會(huì)在桂西南生態(tài)重建中起著不可替代的作用。