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1992年，胡文仲教授首次撰文提出了“文化教學”這一概念，即在外語教學中將語言教學與所學語言國的國情、文化知識及語言所包含的文化背景知識融為一體的教學形式與方法。即將由高等教育出版社出版的《高等學校商務英語專業(yè)本科教學要求》（試行）（以下簡稱《要求》）把商務英語本科課程劃分為四大模塊：語言知識與技能、商務知識與技能、跨文化交際能力和人文素養(yǎng)，并由此構成商務英語專業(yè)三大課程體系：語言類課程、文化類課程和（全英）商務類課程。可見我們在培養(yǎng)商務英語人才時要以語言、商務知識與技能和跨文化交際為主要內容，應該要突出對學生國際文化知識的傳授，才能適應我國社會經濟發(fā)展和國際交流的需要。雖然在我校商務英語本科專業(yè)課程中，英語文化類課程所占比例較少。但實際上，這三大課程體系有交叉融合的部分，通過改革現(xiàn)有的語言類和商務類課程的教學，合理融入商務文化的內容，也能有效地實現(xiàn)對學生國際商務文化知識的傳授。   筆者在擔任大四上學期商務英語專業(yè)《商務人力資源管理》（英文）教學時，為了幫助學生更好地理解企業(yè)招聘和甄選，設計了從工作描述到模擬面試的情景教學實踐環(huán)節(jié)，學生對此表現(xiàn)出了極大的熱情和興趣，并積極參與到課堂活動和考試中來。   當時多數(shù)學生正在找工作或實習，后來應學生要求又補充了一些商務禮儀方面的知識。隨后的訪談和問卷表明我們在教學過程中很容易受傳統(tǒng)教學思想的影響而忽略了社會對人才的需求。于是筆者便開始嘗試在原有課程設置的基礎上對課程教學內容進行改革，如在語言知識和技能課內創(chuàng)設相關的文化實踐環(huán)節(jié)，既能讓學生探究文化知識，實踐所學語言知識和技能，又能在提高學生跨文化交際能力的同時也兼顧了對學生職業(yè)技能的培養(yǎng)。   一、論商務英語口語課和國際商務禮儀課程的整合   （一）商務英語專業(yè)學生商務禮儀知識現(xiàn)狀調查   筆者在2009年10月以班級為單位抽樣調查了商務英語專業(yè)和漢語言文學（商務秘書方向）學生商務禮儀知識了解的狀況。問卷設計了20道判斷是非禮儀知識測試題和8道學習動機及個人信息問題。1.調查統(tǒng)計結果表明，有開設《社交禮儀與文化》的漢語言文學專業(yè)的學生普遍得分較高。禮儀課在工商管理學院和文學院作為專業(yè)基礎課或專業(yè)選修課等均有開設，但并未在我校商務英語專業(yè)開設。問卷中，有97.65的學生認為很有必要開設商務禮儀課；100%的學生認為學習商務禮儀知識有助于提升個人形象，對目前找工作和參加面試和未來的工作很有幫助。100%學生認為學校應開展禮儀培訓，并贊成學習禮儀知識更重要的是要指導實踐而不是理論學習。   2.本調查對學生禮儀文化知識掌握程度與學生的語言專業(yè)學習成績①進行了相關性的研究，發(fā)現(xiàn)學生的禮儀文化成績與個人的語言水平呈正相關關系。可見，學生的語言水平有助于學生更好地學習文化。外語教學中的文化教學的基礎是語言教學。只有學生具備了一定的語言水平，才可能更深刻地理解和體驗并實踐外國文化。   ［1］（P19—20）問卷結果表明，學生有學習商務禮儀的需求，良好的語言水平有助于學生的文化學習。在目前我校商務英語專業(yè)沒有開設商務禮儀課的情況下，可以考慮在語言學科教學中融入商務禮儀文化內容。在跨文化商務交往中，不可能有不講究商務禮儀規(guī)范的純粹的商務語言交際，也沒有脫離語言交際的純粹的商務禮儀，因此有必要在口語課中融入商務禮儀的實踐。并且這樣的訓練有助于學生在短期內提高商務實踐技能和就業(yè)能力。   （二）傳統(tǒng)商務口語和國際商務禮儀課程教學的局限性   1.目前商務英語教學出現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象，一些學生的口語比較標準而流利，但卻不能很好地和外國人溝通，特別是在一些國際會議和商務談判場合，他們的英語溝通能力可以說是遜色于那些口音濃但英語溝通能力卻很好的印阿人士。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？   美國外語教學專家WinstonBrembeck曾說過：采用只教語言，不教文化的教學法,只能培養(yǎng)出語言流利的大傻瓜。Birdwhistell的研究證實：人們在社會交往中高達65%-70%的信息是通過無聲語言獲得的，有聲語言傳遞的信息僅占30％-35%。［2］（P50）并且，非語言交際行為的失誤往往比語言方面的錯誤導致的后果更嚴重。   可以想象，一個不怎么會說英語的人在和英語國家的人交談時，對方往往會包容、諒解其語言方面的錯誤；相反，若一個人英語流利，在交談過程中易給對方造成在同一文化背景下交談的“錯覺”，而當雙方的非語言行為出現(xiàn)沖突時，往往會造成交際失敗。傳統(tǒng)的商務英語口語課堂操練側重于商務基本詞匯和語言技巧，跨文化非語言交際能力的培養(yǎng)是教學的盲點，這就導致了學生交際能力的片面性，即：語言交際(verbalcommunication）能力較強，而非語言交際(nonverbalcommunication)能力欠缺。只教語言而忽略非語言的交際的課堂，就不是完全的和成功的教學。   2.國際商務禮儀文化的課程內容很多地涉及到前面提到的非語言交際能力的培養(yǎng)。但禮儀實踐課在許多學校的商務英語專業(yè)并未開設，即使有開設，側重的也是禮儀知識的傳授和技能的操練，學生實踐技能的語言也主要以漢語為主。用漢語進行以英語為主要工作語言的國際商務規(guī)范訓練，是忽略英語語言規(guī)則的，不全面的跨文化交際教學。   （三）整合口語和禮儀課程的必要性和可行性課程整合   （CurriculumIntegration）指的是在原來相互分裂的各門課程之間有機聯(lián)系的基礎上，將這些課程綜合化。   1.整合兩門課程的實踐內容是實現(xiàn)對學生全面跨文化交際能力培養(yǎng)的要求許多教學研究告訴我們，語言教學實際上是一種文化教學。［3］   同時，文化教學必須跨越文化知識層達到文化理解。［3］文化實踐教學能有效地實現(xiàn)文化理解，因為讓學生在文化實踐中體驗文化，才能使學生成為一個積極的學習者和實踐者，從而學習理解文化，形成積極的跨文化意識和能力。［1］（P19－20）#p#分頁標題#e#   PatrickR.Moran認為要進行文化實踐，就必須巧妙地使用語言①和非語言②。   只有當學生語言行為正確、地道，非語言行為能正確、得體、自然地傳達和接收交際信息時，他們的跨文化交際能力才能得到真正的提高。一方面，在交際中，脫離非語言配合的孤立語言行為往往難以達到有效的交際目的（傳統(tǒng)商務口語課的弊端）；另外一方面也要認識到非語言行為只能在一定的語境中才能表達明確的含義，而且它只有與語言行為或其他非語言行為配合，才能提供明確的信息。Widdowson說“語言教學的最終目的是使學生掌握交際能力”。［5］（P50）   交際能力應當是語言交際能力和非語言交際能力的結合。整合商務口語課和國際商務禮儀課的實踐內容，在培養(yǎng)學生語言交際能力的同時加入非語言交際考察的內容，保證了學生同時使用英語語言行為和非語言行為進行跨文化交際的完整性，能有效避免顧此失彼的傳統(tǒng)教學的尷尬。   2.商務情景是整合兩門課程學習的共同載體   主題式語言教學(Theme-basedlanguageinstruction)是內容教學法(ContentBasedInstruction)的三種基本模式之一，是目前國際商務禮儀文化和商務口語課教材編寫和教學實踐普遍采用的教學法。考察教學實踐內容，就會發(fā)現(xiàn)這兩門課有著一個共同的語言、文化知識學習的載體，即商務情景。我校外貿口語采用了由陳準民編著的《實用經貿英語口語》，這本教材對學生交際能力的培養(yǎng)主要是通過設計有意義的商務情景讓學生多講多練學習英語語言知識和技能來實現(xiàn)的。   語言學習是重點，商務情景是語言學習的載體。本書設計的多數(shù)商務場景載體和一般的商務禮儀課程選取的客戶的接待與拜訪、商務宴請、商務會議、特定商務活動的主題教學場景一致，因篇幅有限，表二以《實用經貿英語口語》前三章內容為例，列出在同一商務場景中語言知識技能實踐過程中涉及到的禮儀培訓的內容。表二表明，基于同一個商務交際場景，我們可以整合兩門課程中與該交際場景相關的語言知識技能和非語言知識和技能，使學生了解相關的商務禮儀文化知識，并能在隨后的模擬商務場景中同時操練語言技能和商務交際技能。這樣課程整合，使得原本需要兩門課教學才能實現(xiàn)的培養(yǎng)目標在同一門課程中便可實現(xiàn)，節(jié)約了大量的課堂時間和資源，提高了教學效率。   3.現(xiàn)代教育技術為課程整合提供了保障   現(xiàn)代信息技術實現(xiàn)了課堂的有效延伸與拓寬。一方面，《實用經貿英語口語》課后有豐富的自學材料和劇本錄音，原本必須在課內講解的部分可以安排學生在課外自學，由此節(jié)約出一部分課堂時間來進行文化教學。另一方面，將文化教學融入語言課堂,便是引導學生在語言學習過程中體驗文化。課堂上的引導，是為了課外學生更好的自學。口語課堂不能保證足夠的時間來進行系統(tǒng)的禮儀文化教學，所以在閱讀劇本和觀看錄像時，教師主要是圍繞交際主題，引導學生思考并提出了語言表達過程中涉及到的國際商務禮儀知識點和技能點。對于商務禮儀知識的詳細信息和技能要求，則需要學生在課外通過閱讀教師提供的參考教材，登錄教師提供的電子課件和精品課程網站進行學習。   復旦大學出版社出版《商務禮儀》和天津對外貿易職業(yè)學院《商務禮儀》網上精品課程是我們推薦給學生課外學習商務禮儀的主要資源，學生普遍反映收益很大。另外，學生課外而不是在課堂上排練情景劇，也給他們足夠的時間搜集語料和禮儀知識，即保證課堂呈現(xiàn)的質量，又為課堂的文化學習和實踐爭取了時間。   課程整合后，學生普遍反映整合后的課堂為他們實踐語言和禮儀規(guī)范提供了場所，并強化了他們課外自學的習慣，為日后的工作做了有益的積累。經過兩年的教學實踐和改進，本課題研究認為基于同一商務交際場景將兩門課程內容進行優(yōu)化整合，采用主題式教學方法，以實際商務交際內容為依托，在側重語言教學的同時進行商務禮儀文化的學習和實踐，不僅是必要的，也是可行的。   二、商務英語口語課和國際商務禮儀課程的整合設計和實施   （一）融合語言與文化、知識與技能的教學設計   （二）融合語言與文化、知識與技能的實施細則   1.堅持語言教學為基礎   國內外很多研究表明：只有學生具備了一定的語言水平，才可能更深刻地理解和體驗并實踐外國文化。［1］本研究（表一）證明了該觀點。圍繞經貿英語口語的基本詞匯與語言技巧這一教學重點進行的示范和操練在新的課程設計中得到了進一步的加強。   與傳統(tǒng)的口語課堂不同之處在于：詞匯記憶和劇情了解安排學生在課外借助教輔材料進行，課堂則采用了小組競賽的方式，從單詞接龍、看誰表達多、劇本朗讀和劇情報告四方面考察學生課前語言學習的成果。小組競賽的形式，學生是活動的主角，改變了以往操練中教師控制為主，學生被動練習的方式，充分地調動了學生的課外預習、課堂參與的積極性，課堂語言操練的質量得到明顯的提高，同時也為文化教學節(jié)約出了課堂時間。   2.將文化教學融入語言課堂   文化教學的基礎是語言教學，將文化教學融入語言交際課堂，即文化內容要與學生所學的語言內容緊密相關。融入語言教學中的文化教學，強調“學習引導”，要求教師引導學生有意識地在語言學習過程中去尋找文化信息。本研究在原有的以熟悉劇情和經貿用語為目的的“劇本討論”教學環(huán)節(jié)中，設計了“禮儀文化探究”這一新任務。學生在閱讀劇本時，需要探究語言表達中所承載的文化信息。以客戶接待（表二）中的介紹為例，教師的教學不應該只滿足于要求學生掌握一些稱謂、職位的專業(yè)詞匯，操練“Pleaseallowmetointroduce…”“Thisis…”這些句型，而應該進一步引導學生從劇本中讀出國際商務文化和禮儀規(guī)范。如如何、何時做自我介紹，應該由誰來做集體介紹，集體介紹時要遵循什么樣的順序等等。另外，介紹過程中伴隨的握手禮儀、致意禮儀和名片禮儀、引導禮儀等涉及到的非語言交際規(guī)范也貫穿了商務交際的全過程。#p#分頁標題#e#   但這部分非語言交際規(guī)范不像語言交際規(guī)則那樣，可以從劇本中獲取。為了彌補這一不足，課題組選取了一些與授課內容相關的商務交際情景的視聽錄像，或作為內容導入，或作為案例分析，引導學生觀看討論交際過程中的語言技巧和非語言文化信息。如接待過程中，引導者在上下樓梯時、出入轎車、進出電梯時都有不同引導規(guī)范，這些沒辦法從劇本中獲取的禮儀，學生可以從錄像的觀看過程中學習到。   影視劇中也經常有涉及交際禮儀的片段，如《公主日記》《風月俏佳人》里的詼諧片段都可以作案例討論的資料。“文化探究”的設計和“文化對比”（表三），引導學生從被動閱讀和觀看轉到主動、積極閱讀和觀看，當探究形成一種習慣時，學生便成為了有意識的文化學習者。   3.創(chuàng)設體驗性文化實踐課堂   知識只有通過應用才能轉化為實際的能力。學生通過一單元課內和課外的學習，積累了特定商務交際場景所需的語言、文化、交際方面的知識。設置商務活動的真實場景，讓學生在其中扮演商務活動中的有關角色，即通過體驗式學習演練，才能讓學生更深刻地體驗了解到國際商務禮儀文化，并把語言和非語言的知識和技能轉化為實際的交際能力。   以第一單元商務接待情景劇為例。   表演前學生必須了解商務接待前的準備工作內容，接待工作具體實施細節(jié)和相關的禮儀規(guī)范，并在表演過程中通過自行設計情節(jié)，實踐語言表達和語言技巧，并同時進行禮儀規(guī)范演示。模擬情境和角色扮演能讓學生置身有意義的跨文化交際中，小組成員在排練中會不斷地發(fā)現(xiàn)問題、討論問題并解決問題。如不同國籍來賓的設計要求學生收集商務交往中不同國家的禮儀習俗，這樣有助于培養(yǎng)學生跨文化意識和適應力。還有很多學生反映，情景演練使自己開始關注自身和同學們的舉止儀態(tài)，舉手投足，以前忽略的問題在實踐中忽然顯得重要起來。   體驗性的實踐活動，不再只停留在語言表達層面，也考察了學生整體協(xié)調溝通能力和跨文化交際能力。模擬情境，使學生提前體驗未來工作中可能遇到的問題并進行解決。試想，如果我們的教學只停留在語言層面上，學生在非語言交際方面沒有太多的積累，那么在今后實際的商務活動中，他們肯定要碰到很多但很實際的跨文化交際問題。這些細節(jié)對他們交際勢必造成干擾，甚至導致交際的失敗。從上述例子可見，教師不僅要教授語言規(guī)則，還要教授外語文化的交際規(guī)則，而交際規(guī)則既包括語言交際規(guī)則也包括非語言交際規(guī)則。［6］（P164）因此，融入語言教學中的文化教學，還要為學生提供文化體驗實踐的課堂，訓練學生在模擬的環(huán)境中正確得體地運用語言行為和非語言行為與手段進行跨文化交際，使他們成為積極的體驗者。   4.改革評價體系   融入禮儀文化教學的口語課程評價體系因為教學內容和教學活動的改革，也應做相應的調整。首先，評價要注重對學生學習過程的考核。每單元的角色扮演是學生單元學習成果的集中體現(xiàn)，應占過程考核成績的80%，過程考核成績占學生總成績的70%。期末占30%。其次，評價要體現(xiàn)對學生全面素質的考核。考核內容不僅包括學生的語言表達能力（占60%），而且還包括角色扮演中的禮儀規(guī)范程度（30%）學生策劃溝通能力和合作能力等（10%）。   三、對商務英語教學改革的思考   兩年來的教學改革實踐證明，商務英語專業(yè)三大課程體系（語言類課程、文化類課程和商務類課程）之間有很多有機聯(lián)系的部分，我們可以通過合理的教學設計有效地實現(xiàn)語言、文化和商務專業(yè)知識的融合，提高課程設置合理性和課堂時間的有效分配。英語教學不是單純的語言知識的傳授,而是語言學習與文化學習的結合。教師在語言教學中，可以通過創(chuàng)設體驗性的商務文化實踐課堂，引導學生成為有意識的文化學習者、積極的體驗者、理性的分析比較者，［1］使他們真正成為語言、文化學習和實踐活動的主體，從而全面提高學生的跨文化交際能力。   當然在改革過程中，我們也遇到了一些困難和需要解決的問題：   （一）教材創(chuàng)新的要求。目前市面上商務禮儀教材大多側重商務禮儀知識介紹和商務技能的操練，實踐語言為中文。禮儀教學錄像也多為中文，重點在禮儀規(guī)范而較少涉及英語語言表達的跨文化實踐。編寫一本專門為商務英語本科生量身定做的，配合商務英語視聽說課程內容并配有有豐富英文影像資料的商務禮儀實踐教材，是提高商務英語學生跨文化交際能力的迫切需要。   （二）“雙師型教師”的需求。目前教授禮儀的老師大都不是英文老師，所以在禮儀實踐教學中，中文是實踐語言，同時商務英語專業(yè)老師很多又缺乏禮儀方面的系統(tǒng)訓練，這便很難實現(xiàn)對商務英語學生的全面跨文化交際能力的培養(yǎng)。“雙師型”教師是課程改革對商務英語教師提出的更高的要求。   （三）改善教學環(huán)境的要求。假設表二中宴請現(xiàn)場模擬表演如果能在中西餐實訓室里進行的話，學生便不必借助PPT來呈現(xiàn)道具了。許多兄弟院校都建立起了配合語言實踐教學的實訓室，如英語情景教室、禮儀實訓室、模擬商務接待室、模擬商務談判室和商務英語資源數(shù)據庫等，這些實訓室設施配套齊全，實訓目標明確。運用商務語言實訓基地的建設在我校的外國語學院是空白，我們迫切希望學校能盡快進行這方面的建設，為商務英語教學改革提供有力的物質依托。