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現代生態農業進展途徑

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現代生態農業進展途徑

 

生態農業在解決當前及今后我國面臨的食品數量與質量安全問題及食品可持續供應能力等方面,具有不可替代的作用。我國在生態農業的理論研究、試驗示范、推廣普及等方面已取得很大成效。近年來,循環經濟理念的提出和實際應用為現代生態農業帶來了新的發展機遇。   一、循環經濟理念為中國特色現代農業發展注入新活力   農業是生物的自然再生產和人類的經濟再生產相結合的產業,至今已有約1萬年的發展歷史,其間經歷了原始農業、傳統農業和現代農業等不同發展階段。農業的經濟增長,不僅取決于資本、勞動力和技術的貢獻率,而且在很大程度上還受到自然資源的制約和影響。如果不注重生態環境的保護,無節制地開發自然資源,再生自然資源的數量和質量必然下降,最終結果將是不可避免地造成農業經濟增長率下降。尤其是進入現代農業即“石油農業”階段之后,資源破壞、環境污染、人口膨脹、糧食緊張、能源短缺等問題日益突出,已構成全球性的生態危機,使現今與未來農業的發展面臨嚴峻考驗與新的困境。如何破解這些難題,以保證農業可持續發展已成為當今世界各國關注的焦點之一。為了擺脫困境,近半個世紀以來,世界各國先后提出了“有機農業”、“生物農業”、“精準農業”、“綠色農業”等多種農業可持續發展模式并不斷加以實踐。“生態農業”(EcologicalAgriculture)一詞最初由美國土壤學家Albrecthe于1970年提出。1981年,英國農學家Worthington將生態農業定義為“生態上能自我維持,低輸入,經濟上有生命力,在環境、倫理和審美方面可接受的小型農業”,其中心思想是把農業建立在生態學的基礎上[1]。循環經濟的應運而生為現代農業發展注入了新的活力。循環經濟是一種建立在物質不斷循環利用基礎上的生態經濟。生態經濟是一種尊重生態原理和經濟規律的經濟。它要求把人類經濟社會發展與其依托的生態環境作為一個統一體,經濟社會發展一定要遵循生態學理論。生態經濟所強調的就是要把經濟系統與生態系統的多種組成要素聯系起來進行綜合考察與統籌實施,要求經濟社會與生態發展全面協調,達到生態經濟的最優目標。循環經濟與生態經濟既有緊密聯系,又各有特點。從本質上講循環經濟就是運用生態經濟規律來指導經濟活動,也可稱是一種綠色經濟,“點綠成金”的經濟。生態經濟學為循環經濟在資源配置上的優化和實現生態系統的動態平衡等方面提供了理論實踐基礎,它要求把經濟活動組成為“資源利用-綠色工業(產品)-資源再生”的閉環式物質流動,所有的物質和能源在經濟循環中得到合理利用。循環經濟所指的“資源”不僅是自然資源,而且包括再生資源;所指的“能源”不僅是一般能源,如煤、石油、天然氣等,而且包括太陽能、風能、潮汐能、地熱能等綠色能源。注重推進節約能源、資源綜合利用和推行清潔生產,以便把經濟活動對自然環境的影響降低到盡可能小的程度。   實踐證明,提升高優水平,滿足多樣需求,著力資源節約,突出整體協調,強化循環利用,保護生態環境,堅持持續發展是中國特色現代農業的核心內容與運作要點。就其內涵與特征而言,中國特色現代農業既體現循環經濟理念,又符合生態農業的要求。很顯然,我國生態農業是根據農業資源問題突出和農業環境問題嚴重的基本評價和國情,運用現代科學技術與傳統農業精華相結合,因地制宜、充分發揮區域資源優勢,運用生態經濟學原則和系統科學原理對區域農業進行整體設計和全面規劃,合理組織農副業生產,合理配置和充分利用農業資源,實現高產、優質、低耗、高效、持久和穩定提高,是按生態工程原理組裝起來的促進生態與經濟良性循環的農業使用技術體系,是協調農業和農村全面發展,協調人口、資源、環境關系及解決發展與保護矛盾的系統工程,是一個能實現社會、經濟、生態三大效益高效循環統一的生態經濟系統。我國生態學家葉謙吉先生將生態農業定義為“從系統思想出發,按照生態學、經濟學和生態經濟學原理,是運用現代科學技術和現代管理手段以及傳統農業的有效經驗建立起來的,以期獲得較高經濟、生態和社會效益的現代化的農業發展模式”[2]。我們所倡導的中國特色的現代農業-現代生態農業發展,應該是循環經濟與生態農業以最佳方式結合的優化模式,盡管組合形式各異,但都賦予了特定的豐富內涵。循環經濟倡導的是一種建立在物質不斷循環利用基礎上的經濟發展模式,它要求經濟活動按照自然生態系統的模式組成一個循環系統,涉及到經濟、社會、生態三個方面的和諧統一[3]。形象地說,在農業循環經濟中,發展是目的,經濟是動力,循環是措施,立體是平臺,高效是特征,和諧是追求,從而形成經濟發展、生態良好、環境優美、統籌協調的新格局,力求在實踐運作中,實現減量化、再循環、再利用的目標。應當強調的是,現代生態農業應以日益發展的科學技術為強大支撐,以發達的現代型裝備為物質條件,以科學管理為手段,以市場經營理念為支持,保障安全優質農產品供給,不斷增加農民收入,提高勞動生產率、資源利用率和高效商品率。同時要強化資源節約與環境友好,實現農業與農村可持續發展。與此相對應,現代生態農業要適應在家庭承包經營基礎上,在市場機制與政府調控的綜合作用下,農工貿緊密銜接,產供銷融為一體,形成多元化的循環產業形態和多功能的綠色產業體系。   實際上,循環經濟的科學理念與成功實踐為中國特色的現代農業發展提供了借鑒,豐富了內容。立足我國國情,倡導循環經濟,突出因地制宜,創立不同模式,使良好農學傳統與現展要求有機結合。就具體運作而言,要切實把好以下4個環節:(1)系統化,即統籌協調,科學規劃。農業系統是一個整體,系統中的各種事物、各個方面都不是孤立的,以整個地球、整個人類(包括農業人口和非農業人口,人類的今天和明天)作為大的生態系統,人及其他生物、非生物是這一大系統下并存的子系統。包括人類在內的系統中的生物成員與環境具有內在的和諧性,并關注系統內外各組分之間相互聯系、相互作用、相互制約、相互協調的關系。科學規劃,統籌協調,使農業生產系統更加合理,更為有效。(2)減量化,即節約資源,減少成本。現代生態農業是遵循生態經濟學原理,應用系統工程方法,充分運用傳統農業精華和現代科學技術,實現生態和經濟良性循環的高產、高效、持續發展的農業,它是在一種不影響子孫后代需要的前提下,充分滿足當代人需求的發展途徑,這與循環農業的思想內涵相統一,即尋求農業生物與其環境的最適關系,以管理和保護自然資源為基礎,調整技術和機構改革方向,以提高農業的綜合生產力、穩定性和持續性,從而確保當代人和今后世世代代人的需要得到持續滿足。(3)綜合化,即整體協調,循環利用。追求目標就是優化結構,提高效率。生態農業與循環經濟的基本目標都是化解經濟發展與生態環境之間的尖銳矛盾,實現經濟、社會、生態效益的有機統一。(4)科學化,即技術介入,有效應用。在生態農業與農業循環經濟的實施過程中,注重現代高新科技尤其是農業生物技術的應用,以便將傳統農業技術和現代高新技術結合起來,依靠科技進步,使以資源為基礎的農業逐步轉變為節約資源,擺脫資源約束,最終以科技為基礎的可持續發展農業,以提高農業的綜合生產力、穩定性和持續性。#p#分頁標題#e#   二、現代生態農業是鄉村循環經濟的重要發展與模式實踐   (一)現代生態農業與鄉村循環經濟的內在統一性   生態經濟是一種尊重生態原理和經濟規律的經濟。它要求把人類經濟社會發展與其依托的生態環境作為一個統一體,經濟社會發展一定要遵循生態學理論。生態經濟所強調的就是要把經濟系統與生態系統的多種組成要素聯系起來進行綜合考察與實施,要求經濟社會與生態發展全面協調,達到生態經濟的最優目標。循環經濟是一種建立在物質不斷循環利用基礎上的生態經濟。它與生態經濟既有緊密聯系,又各有特點。從本質上講循環經濟就是運用生態經濟規律來指導經濟活動。很顯然,生態經濟強調的核心是經濟與生態的協調,注重經濟系統與生態系統的有機結合,強調宏觀經濟發展模式的轉變;循環經濟側重于整個社會物質循環應用,強調的是循環和生態效率,資源被多次重復利用,并注重生產、流通、消費全過程的資源節約。生態經濟與循環經濟本質上是相一致的,都是要使經濟活動生態化,都是要堅持可持續發展。物質循環不僅是自然作用過程,而且是經濟社會過程,實質是人類通過社會生產與自然界進行物質交換。確切地說,生態經濟原理體現著循環經濟的要求,正是構建現代生態農業與鄉村循環經濟的理論基礎。實踐證明[3,4],以生態經濟、循環經濟為理論基礎的現代生態農業具有4個方面重要特征。(1)因地制宜建模式。針對我國地域遼闊,各地自然條件、資源基礎、經濟狀況、社會發展水平差異較大的情況,充分吸收我國傳統農業精華,結合現代科學技術,以多種生態模式。生態工程和豐富多樣的技術配套裝備農業生產,使各區域都能揚長避短,充分發揮地區優勢,各產業都能根據社會需要與當地實際協調發展。(2)高效節能求統籌。依托種養加有效鏈接為基礎,以充分利用土地、水、生物等農業資源以及太陽能、生物能為手段,以發展農、林、牧、副、漁綜合性綠色生產為目標,具有良好綜合效益。它以節約能耗、大幅度提高太陽能的利用率和生物能的轉化率為手段,使各種有機物和廢棄物得以多層級利用,注重變廢為寶,減少污染,節約資源,降低成本。(3)整體協調互為利。現代生態農業更加注重整體性、綜合性、協調性的有機統一。強調發揮農業生態系統的整體功能,樹立“大農業”的觀念,調整和優化農村產業結構,使各產業之間相得益彰,提高綜合生產能力,形成一種生態與生產協調,長遠的宏觀利益與當前的微觀利益相統一的農業生產模式。(4)持續穩定求發展。現代生態農業更加注重高優性、綠色度、安全觀,在最大限度地滿足人們對農產品日益增長的需求的同時,提高農業生態系統穩定性與持續性。   (二)現代生態農業是農業循環經濟的最佳發展模式之一   借鑒生態工業的運作原理,現代生態農業是按照生態學原理充分運用生物措施和工程措施,建立起多層次、多功能的生態系統。該系統以合理投入獲得綜合效益。將農業生態工程的食物鏈和農業經濟系統的投入產出鏈科學地結合為一體,一方面可多層次綜合利用各種農業生態系統的生物產物,創造出市場需要的商品,使價值多次增值;另一方面通過產出或加工鏈環節,使人工安排的農業生態系統食物鏈更加合理,各種有機物和廢棄物得到多層次利用,生產出更多的產品投入市場,使生態農業長期處于“資源-商品-資源”的良性循環之中,因此整個農業生產系統是良性循環的、資源可持續利用的。現代生態農業包含2個重要內容:(1)內涵豐富,貫穿循環經濟新理論;(2)形式先進,應用科學研究新成果。就實際運作而言,它是以合理、精湛的農業工藝和農業生態工程技術,在有限的土地上生產出數量多且品質好的產品,通過物質循環利用與加工使產品增值,再通過提高系統的自身組織能力使自然資源增值,以維持系統生產的高效益,增加農業發展后勁,形成持續、穩定、高產、優質的多元化歸一性目標[6]。在全面總結我國傳統農業以及現代農業經驗與教訓的基礎上,適時提出了具有中國特色的現代生態農業的概念,目的在于要依照生態學原理和生態經濟規律,在系統科學的思想和方法指導下,融現代科學技術與傳統農業技術精華于一體而建立起來的生態合理、良性循環的可持續發展的現代農業體系。筆者認為,現代生態農業是解決我國農業和農村經濟發展中的人口、資源、環境矛盾,增加農民收入,提高資源利用率,改善農業生產和農村生活環境,促進農業和農村經濟可持續發展的有效途徑,是在農業領域運用循環經濟理念的重要實踐形式。   (三)基于鄉村循環經濟理論的現代生態農業創新實踐———圣農模式   在國內眾多的農業循環經濟企業中,福建圣農集團有限公司就是一個典型的范例。從農業產業化企業運作模式分類,它也是新興的現代生態農業的創新模式。圣農模式主要集中在實施打造肉雞主業鏈,完善生物工程和有機種植副業鏈的“一主兩副”循環環節中,將傳統養殖經濟發展中的“資源-產品-廢物排放”這一線性物流模式改造為“資源-產品-再生資源”的物質循環模式。通過組織養殖-加工-除污過程各工藝之間的物料循環,減少生產過程中物料和資源的使用量(減量化),把上一環節形成的污染物變成下一環節的原料(再使用),形成循環的一個長鏈條,最終消除污染,實現零排放的循環發展(再循環)。就生產過程分析,圣農模式的特點是環環相扣,有序循環。“一條主業鏈”,即以玉米料-豆柏原料-飼料加工-種雞飼養-苗雞孵化-肉雞養殖-商品雞屠宰-熟食加工-美其樂食品聯銷經營的肉雞飼養加工及產品流通主業鏈。“兩條副業鏈”,即以肉雞屠宰-下腳料或廢棄物的開發利用(雞腸子,雞羽毛等下腳料或廢棄物生產高蛋白飼料,雞膽提取膽紅素,雞腸子提取胰蛋白酶)為主生物工程第一副業鏈;以肉雞飼養-雞糞生產生物有機肥-利用有機肥發展種植業(玉米、大豆、水稻、果蔬等)為主的有機種植第二副業鏈。“一主兩副”三條產業鏈相互間構成橫向耦合關系,并在一定程度上形成網狀結構,形成相互間的物質循環。在實地調研中,我們得到如下啟發,圣農模式之所以在現代生態農業建設中呈現強勁發展之勢,一是經營理念新,二是引入技術新,三是加工設備新,四是管理機制新,五是接口環節新。就其綜合效益分析,僅在廢棄物的開發利用上,圣農企業將雞的雞頭、雞爪、雞血、雞毛等下腳料以及蛋殼、雞糞等廢棄物全部回收利用。其中,第一副業鏈主要對每年企業在肉雞飼養加工主業鏈中產生的雞毛、雞血、雞內臟、種蛋殼等廢棄物進行回收加工,回收開發動物粗蛋白質2500噸,新增產值1000萬元。在此基礎上,開發生物工程項目,即投資生產SEM(益生微生態制)、胰蛋白酶、膽紅素、多肽氨基酸等生物產品,年實現產值8000萬元以上。在第二副業鏈中,主要利用雞糞開發生產有機生物菌肥,近3年來總投入2000萬元,興建2座有機生物菌肥廠,帶動全縣及周邊地區綠色農業和綠色食品開發。廢棄物和下腳料的綜合回收利用,既避免了對環境的污染,又促進了企業現代生態農業產業鏈的發展,走出一條“發展中治理,治理中利用,利用中發展”的良性循環之路,達到了生態、經濟、社會的和諧統一。通過實地調研,使我們深刻體會到:圣農模式代表了新時期現代生態農業的發展方向,其充分體現了社會經濟再生產與自然再生產的有機結合,促進了傳統生產力向生態生產力的有效轉變。其持續且有序的運作,充分展示了生態友好,具有發展持續性;有效鏈接,具有技術匹配性;目標多元,具有利益綜合性。這也許是圣農模式及其他現代生態農業發展的成功之處。#p#分頁標題#e#   三、促進循環經濟與生態農業結合的發展思路及其對策   (一)加強對現行生態農業改造與優化的思路   我國生態農業發展具有良好而扎實的基礎,然而,由于現階段其自身存在的諸多問題,生態農業總體發展仍顯欠缺。因此,必須抓住當今循環經濟發展的大好機遇,加強對現行生態農業的改造與優化,以促使鄉村循環經濟與傳統生態農業有機結合,在社會主義新農村建設中促進現代生態農業的提升和轉型。就發展思路而言,要以新思維、新理念、新技術、新設、新體系武裝傳統生態農業,目標是提高資源利用率,提高勞動生產率,減少環境浸染率,減少生產損耗性。為此,要切實抓好3個重要環節。   1.鄉村生態農業要向規模化與產業化轉型。   我國大多數生態農業是在原來的單家獨戶的傳統農業基礎上發展起來的,規模小、管理水平和生產效率低,因而很難發揮出規模效益。因此,加強對單家獨戶的小農模式的調整和改造,實行適度規模經營,推行生態農業的產業化發展是當前面臨的一項重要任務。也就是說,在當前的社會經濟條件下,生態農業必須走產業化道路。生態農業的規模化與產業化轉型包括土地的適度集中,農戶的組織形式,農業生產過程的高效管理模式,農業產業化服務體系的建設,農業與工業、第三產業之間的藕合與產業鏈的構建等。目前,一些地區已形成了一些較為成功的生態農業產業化發展模式,如“公司+農戶”模式、“公司+基地”模式、“公司+基地+農戶”模式、農業股份制模式、農民專業協會、產前-產中-產后一條龍發展模式、農工貿一體化模式、生態農業科技園區模式等。   2.鄉村生態農業要向無害化與標準化轉型。   從總體上講,生態農業注重物質的循環利用,對環境的污染一般較小。然而,一方面,我國許多生態農業模式仍然很粗放,在生產過程中尚沒有達到清潔生產和無害化生產標準,如養殖業與種植業相結合的許多生態農業模式中,大量的養殖廢棄物通常沒有經過檢疫和無害化處理而直接用于肥料或水產養殖的飼料(如豬-魚模式、豬-沼-果模式等),結果勢必造成農產品衛生質量問題。同時,大量的有機廢物進入水環境,也易造成水體富營養化。顯然,這些是不符合循環經濟發展要求的。另一方面,生態農業還必須走標準化的發展道路。現有的許多生態農業模式缺乏標準化與可量化的結構比例,缺乏較為嚴格的技術規范,有很強的人為性、任意性和粗放性,不利于生態農業的標準化生產,不適合生產過程與生產質量的管理,也不利于生態農業的示范與推廣。   3.鄉村生態農業要向多元化與市場化轉型。   除了生產功能以外,生態農業具有不可比擬的生態環境服務功能和生活功能,這些多元化功能作為農業生態系統的基本屬性,應大力加以開發利用,以提升農業的綜合經濟效益。如一些地區借助生態農業的生態環境服務功能,大力發展生態農業旅游與科普教育,以獲得多重的經濟效益和社會效益。另外,生態農業也必須走市場化的發展道路,以市場為導向,立足于國內和國際2個市場,形成具有特色和競爭力的農業品牌。只有這樣,生態農業才具有可持續的發展動力[7]。   (二)實現從傳統農業到現代生態農業跨越的發展對策   在現代農業的發展歷程中,應用循環經濟研究的最新成果,適時嫁接于傳統的生態農業模式之中,進而深入探索具有現代農業特性,蘊含生態農業精華,貫穿循環經濟內涵的現代生態農業。毫無疑問,循環經濟與生態農業結合的生產體系優化構建,是對傳統農業發展觀念、發展模式的一場革命,是實現農業可持續發展,建立環境友好型、資源節約型農業的有效途徑。加快發展現代生態農業,就具體對策而言,可以從以下7個方面著手。   1.完善制度保障,實施環境管理。從國外推行循環經濟的成功經驗來看,發展循環經濟的相關保障體系是生態農業發展的關鍵環節。因此,應大力推進制度創新,完善有利于現代生態農業發展的政策和法律體系,增加對發展現代生態農業的財政投入,建立現代生態農業推進組織,加強農業基礎設施建設和農業環境管理,為現代生態農業提供一個良好的發展環境。   2.實行科學規劃,實現整體協調。現代生態農業是農、林、牧、副、漁各業的綜合發展模式。我國幅員遼闊,各地自然、社會、經濟條件差異大,發展現代生態農業應因地制宜、科學規劃,既要考慮整體布局,也要考慮地區特點,揚長避短,趨利避害,建設最佳的現代生態農業系統,使各地資源得到充分、合理地利用。   3.加強技術研發,加速成果轉化。循環經濟的運作十分注重資源的多級循環利用和產業清潔生產,提倡在信息化基礎上組織產業生產。因此,研究開發環境友好、經濟效益高、可操作性強的農業高新技術是實施現代生態農業的基礎,而加速這些技術成果的轉化則會極大地推動現代生態農業和鄉村循環經濟的發展。當前,現代生態農業的關鍵技術主要包括農業廢棄物及相關產業廢棄物的資源化技術、農業綠色能源開發利用技術、農業清潔生產技術等領域。   4.借鑒成功經驗,推行規范管理。國外在發展循環經濟和推行循環社會方面已取得了很多有益的成果,我國生態農業的發展可以有選擇地吸收其成功經驗,尤其是先進的農業經營管理方法和農業生產技術,可結合我國已有的生態農業理論與技術,形成一整套適合我國國情的發展模式和技術體系。同時,農業生產還要積極與國際標準化接軌,如ISO14000環境管理體系、國際有機食品質量標準等,這些標準的實施將有助于推動現代生態農業向國際化方向發展。   5.推進產業經營,促進持續發展。農業產業化是我國農業和農村發展的根本取向,也是發展現代生態農業的重要途徑。農業產業化的關鍵是多渠道、多形式地籌措發展資金,并結合當地資源優勢,重點培育龍頭企業和優勢產業。農業產業化經營有利于清潔生產技術和廢棄物資源化技術在農業中的廣泛應用,便于區域內相關產業之間的耦合,同時,現代生態農業的發展也會加快農業產業化升級,兩者相互間協同發展,必將促使我國農業真正走上可持續發展的道路[8,9]。#p#分頁標題#e#   6.要開展宣傳教育,提高公眾認識。當前人們普遍對生態農業和循環經濟了解還不深入,更談不上去自覺實踐。因此,要充分利用廣播、電視、報紙、網絡等各種媒介的宣傳作用,使全社會充分認識發展生態農業對我國經濟可持續發展的重要性,樹立現代生態農業觀念,建立綠色生產、適度消費、資源永續利用的公共道德準則,廣泛深入地宣傳發展現代生態農業的扶持政策,掀起現代生態農業與鄉村循環經濟建設的高潮。   7.要建立激勵機制,強化多元投入。要重視現代生態農業關鍵技術示范和推廣工作,加大對農民從事生態農業建設的財政補貼力度,引導農村金融機構對發展現代生態農業的農戶和龍頭企業給予貸款支持。按照責、權、利相結合,誰投資、誰受益的原則,動員和組織全社會力量積極參與現代生態農業家園建設活動,實行多元投入,以擴大資金來源。建立和完善無公害農產品和綠色產品標示制定,鼓勵公眾購買綠色產品與推行綠色消費。

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